ズッと温め、半年寝かせ??ていた、火のある暮らし II(第2段)『BBQ』の本が出ました!

今回は、BBQの達人5人の料理人と、火の達人とのコラボで分かりやすく、BBQを楽しんで頂く内容にしました。

5人の1人として、私こと、大森まゆみがノッツハウスや母屋で撮影。ー
また、料理の師匠?尊敬している有元葉子先生に、ノッツハウスまで来ていただき撮影。

東京で、親交深い渋谷煉瓦亭の若きシェフ横山亮平君、ガーデンデザインの大御所グリーンギャラリーガーデンの吉田祐治さん、福岡在住長いお付き合いになる料理家広沢京子ちゃん。
そして火の達人、開田高原に来てからの親密?な相棒のエープラス!

そうそうたる、最強かつ楽しいメンバーに、『火のある暮らし』撮影、スタイリスト、ライター、編集、デザイナーが加わり、構想3年、撮影開始から1年で納得行く本が出来ました!

もちろん、撮影した肉や料理は、全て私のお腹に入りました!
うまい!美味しい!腹一杯!!の撮影で、こちらも大満足!!!

今年から、バージョンアップしたBBQをノッツハウスでもお出ししたいです。

本のインフォメーション

出版元 地球丸
監修 エープラス
題名 火のある暮らし II 『BBQ』
定価 1.600円+税
絶賛発売中です。
よろしくお願いいたします!

恥ずかしながら...宣伝でした(笑)

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私が担当して気に入ってる!ビーガン(野菜の)BBQのページ。
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ながーい冬休みをいただきました!

開田高原はいつもより早く雪が溶け、暖かくなっています。
2017年去年は、4月の第一週、第二週の土曜日は吹雪?!!でしたが、今年は...
花粉の嵐...
オーナーの目ははれあがり..鼻は...
かなりつらそうです。

編集長こと私はともうしますと..
1月に北海道、旭川はでスッテン..右手首を骨折..ギブスをしたまま、2週間のグルメツアー!!!左手に持ったフォークで、牛1頭、豚1匹、鳥2羽...食べ続け無事帰国!

怖くて体重計に乗らないまま..人生初のインフルエンザB型で3日間意識もうろうとし、
くしくも元の体重に戻りました。

ギブスが外れた手首は、まだ痛みますが、4月下旬にはしっかり包丁を握って、グルメツアーの成果を皆様に見ていただけるよう?味わっていただけるよう!準備して参ります。

雪の開田高原を離れても、ズッと寒い所で過ごしていたお休みでした。

2018年 ソロソロ始動始めまーす!

冬眠中の洞穴から見た?御嶽山
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素敵な旭川!アクシデントはあったけど..大好きな町が増えました!
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ノッツハウス予約状況
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雪が深々と降る正月3日なりました。

元旦、2日は晴れ間の合間に雪が舞う、スキーヤーにとって最高の天気!

ノッツハウスも一面雪!
今期から12月から3月まで冬季休業にはいっています。

雪景色が見たい!という皆様には申し訳ないと思うのですが、のんびりと晴天の箱根駅伝など見ていると....
同じ日本?と不思議な気持ちになります。

で、この雪国から

今年もよろしくお願いいたします!

オーナー&編集長??
お掃除大臣&料理番!!!
6年目のノッツハウス、楽しく、笑顔で元気一杯!皆様をお迎えいたします!

初日の出です
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寒い朝が続いていると、感じていたら昨日降った雪が、お日さまが高くなってもとけず、地面が白いまま。多分、根雪となり例年より早く雪にとだされる予感****

雪のノッツハウスに行きたい!という方々に申し訳ないことですが、12月より隣の林のキジ、リス、ウサギ、ネズミ....もちろんお山の熊と一緒にノッツハウス春雪解けまで冬眠いたします。

その間に、開田高原、木曽谷、伊那谷、長野県一帯、岐阜、愛知、....など食、景観、遊び、ショッピング??情報をリサーチしてご報告いたします!

遊びだけではありませんよ...北海道旭川で、ストーブ料理教室をさせて頂くこととなり、
極寒の1月末に私は初めての冬の北海道!に上陸?してきます!

楽しみ!!!!

そして、4月には6年目を迎えるノッツハウスをオープンします。
よろしくお願いいたします!

今朝は -8℃タブレットのカメラは寒さに弱く..外に出すと...フリーズします!
なので、そとの取材はここまで?
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リリちゃんダウンベストを着ています
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2018年予約状況です
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来年3月に発売予定の『火のある暮らし BBQ』の本の撮影中...雪が舞いました!

開田高原のながーーーーい冬の始まりです。

今朝も一面白く霜が降りていました。
もちろん、氷点下の世界です。

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2018年の予約状況です。
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